2018年 08月 22日
アルカナイズ 感動のbreakfast |
今まで食べた朝ごはんで、一番感動したのがarcana izu の朝ごはん!
こんなに繊細でアーティスティックなオムレツ見たことも聞いたこともなく、ただただ感動しました。
何事も、手を抜くことなく、丁寧に心を込めて取り組むことの大切さを朝ごはんから学びました。
こちらはポーチドエッグ。何もかもが、想像をはるかに超えていて、五感で楽しむことができました。
こんな朝ごはん、いつか作ってみたいけど、修行の道のりはかなり長そうです。
最初に出てくるのがこのプレートですが、まぁ、朝からこんなたくさんの品数で、こんなに手の込んだ料理が食べられることにまず感動です。
上の左はデザート。パイナップルとマスカルポーネのような組み合わせでした。そして、しらすのジュレのようなお食事。どちらも完成度は非常に高く、幸せ。
そしてパンは、ミニクロワッサンに、くるみのパンに、あとはトーストのようなもの。
フランスパンはパリッとしていて、美味しいし、くるみも食感がいいし、トーストのようなものは、この日の梅ジャムと蜂蜜の美味しさを引き立ててくれるし、どれも最高です。
蜂蜜は、この辺りでとれるものなのか、美味しすぎて、全部塗って食べたほど。そして梅のジャムも甘くて、フルーティ。
スープは小松菜のみじん切りとスパイシーチキンなのですが、小松菜がシャキシャキしていて、こんな食感で小松菜って食べられるんだ、と、家でも早速細かくみじん切りにして作ってみました。
サラダは、沢山のハーブにつけたドレッシングでいただくのですが、これが最高に美味しい! 買って帰りたかったほど。今度家でもハーブが余ったらオリーブオイルにつけようと思います。
そしてこの下の野菜のタルト、どれもお野菜が新鮮で、自然の中でとっても癒されます。
飲み物は食前にフレッシュのジュースも含めた5種類ほどから選べ、食後はコーヒー、紅茶から選べます。
朝ごはんは席が自由なので、開始時間よりも少し早めに行くのもいいかもしれません。
目の前は、一面ガラス張りで、こんな景色を眺めながらの朝ごはん、とっても癒されます!
by seikotks
| 2018-08-22 14:24